Aktualności

Metody przesiewowe do badań antybiotyków w przemyśle mleczarskim

Zanieczyszczenie mleka antybiotykami wiąże się z dwoma głównymi kwestiami dotyczącymi zdrowia i bezpieczeństwa.Produkty zawierające antybiotyki mogą powodować nadwrażliwość i reakcje alergiczne u ludzi. Regularne spożywanie mleka i produktów mlecznych zawierających niski poziom antybiotyków może powodować narastanie oporności bakterii na antybiotyk.
Dla przetwórców jakość dostarczanego mleka ma bezpośredni wpływ na jakość produktu końcowego.Ponieważ produkcja produktów mlecznych, takich jak sery i jogurty, jest uzależniona od aktywności bakterii, obecność jakichkolwiek substancji hamujących zakłóci ten proces i może spowodować psucie się.Na rynku producenci muszą konsekwentnie utrzymywać jakość produktów, aby utrzymać kontrakty i zabezpieczyć nowe rynki.Odkrycie pozostałości leków w mleku lub produktach mlecznych spowoduje rozwiązanie umowy i nadszarpnięcie reputacji.Nie ma drugich szans.

1

Przemysł mleczarski ma obowiązek zapewnienia, że ​​antybiotyki (jak również inne chemikalia), które mogą być obecne w mleku leczonych zwierząt, są skutecznie zarządzane w celu zapewnienia, że ​​istnieją systemy weryfikujące, czy pozostałości antybiotyków nie są obecne w mleku powyżej maksymalnego poziomu pozostałości limity (MRL).

Jedną z takich metod jest rutynowe badanie przesiewowe mleka pochodzącego z fermy i cysterny przy użyciu dostępnych na rynku szybkich zestawów testowych.Takie metody dostarczają wskazówek w czasie rzeczywistym na temat przydatności mleka do przetwórstwa.

Kwinbon MilkGuard zapewnia zestawy testowe, które można wykorzystać do badania pozostałości antybiotyków w mleku.Oferujemy szybki test wykrywający jednocześnie betalaktamy, tetracykliny, streptomycynę i chloramfenikol (MilkGuard BTSC 4 w 1 Combo Test Kit-KB02115D) oraz szybki test wykrywający betalaktamy i tetracykliny w mleku (MilkGuard BT 2 In 1 Combo Test Kit-KB02127Y) .

Aktualności

Metody przesiewowe są na ogół testami jakościowymi i dają pozytywny lub negatywny wynik wskazujący na obecność lub brak określonych pozostałości antybiotyków w mleku lub produktach mlecznych.W porównaniu z metodami chromatograficznymi lub immunoenzymatycznymi wykazuje znaczne zalety pod względem wyposażenia technicznego i wymagań czasowych.

Testy przesiewowe dzielą się na metody badawcze o szerokim lub wąskim spektrum.Test o szerokim spektrum wykrywa szereg klas antybiotyków (takich jak beta-laktamy, cefalosporyny, aminoglikozydy, makrolidy, tetracykliny i sulfonamidy), podczas gdy test o wąskim spektrum wykrywa ograniczoną liczbę klas.


Czas postu: 06-02-2021