Aktualności

Dlaczego powinniśmy testować antybiotyki w mleku?

Wiele osób martwi się dzisiaj stosowaniem antybiotyków u zwierząt gospodarskich i zaopatrzeniem w żywność.Ważne jest, aby wiedzieć, że hodowcy bydła mlecznego bardzo dbają o to, aby mleko było bezpieczne i wolne od antybiotyków.Ale podobnie jak ludzie, krowy czasami chorują i potrzebują lekarstwa.Antybiotyki są stosowane w wielu gospodarstwach w celu leczenia infekcji, gdy krowa zachoruje i potrzebuje antybiotyków, lekarz weterynarii przepisuje odpowiednie leki w zależności od rodzaju problemu, z którym boryka się krowa.Następnie krowie podaje się antybiotyki tylko tak długo, jak jest to konieczne, aby jej stan się poprawił.Krowy leczone antybiotykami z powodu infekcji mogą mieć pozostałości antybiotyków w mleku

Podejście do kontroli pozostałości antybiotyków w mleku jest wielopłaszczyznowe.Podstawowa kontrola odbywa się w gospodarstwie i zaczyna się od prawidłowego przepisywania i podawania antybiotyków oraz starannego przestrzegania okresów karencji.Krótko mówiąc, producenci mleka muszą zapewnić, aby mleko pochodzące od zwierząt w trakcie leczenia lub w okresie karencji nie dostało się do łańcucha żywnościowego.Uzupełnieniem kontroli podstawowych są badania mleka na obecność antybiotyków, przeprowadzane przez firmy spożywcze na różnych etapach łańcucha dostaw, w tym w gospodarstwie.

Cysterny z mlekiem są badane na obecność powszechnych pozostałości antybiotyków.W szczególności mleko jest pompowane ze zbiornika w gospodarstwie do bagażnika cysterny w celu dostarczenia do zakładu przetwórczego.Kierowca cysterny pobiera próbkę mleka z każdego gospodarstwa, zanim mleko zostanie przepompowane do ciężarówki.Zanim mleko zostanie wyładowane w zakładzie przetwórczym, każdy ładunek jest testowany pod kątem pozostałości antybiotyków.Jeśli mleko nie wykazuje śladów antybiotyków, jest pompowane do zbiorników zakładu w celu dalszego przetwarzania.Jeśli mleko nie przejdzie testu na antybiotyki, cała ciężarówka mleka jest odrzucana, a próbki z gospodarstwa są badane w celu znalezienia źródła pozostałości antybiotyków.W stosunku do gospodarstwa z dodatnim wynikiem testu antybiotykowego podejmowane są działania regulacyjne.

W Kwinbon jesteśmy świadomi tych obaw, a naszą misją jest poprawa bezpieczeństwa żywności dzięki rozwiązaniom przesiewowym do wykrywania antybiotyków w przemyśle mleczarskim i przetwórstwie spożywczym.Oferujemy jeden z najszerszych asortymentów testów do wykrywania dużej ilości antybiotyków stosowanych w przemyśle rolno-spożywczym.